資格

本場ナパバレーでワイン資格を取得

本場ナパバレーでワイン醸造学から学び、カリフォルニアワインの事ならお任せください！ナパバレーの土地・気候の特性からできるフランスワインとは異なるカリフォルニアワインならではの「ダイナミックなはっきりとした味わい」がカリフォルニアワインの特徴のひとつです。ワインに関する知識だけではなく、カリフォルニアワインができるまでの歴史や工程・醸造者の熱い想いなどもお伝えします。

ワイン関連の資格

• ナパバレー大学(Napa Valley College) ワイン醸造学準学士
• WSET(Wine and Spirit Education Trust) Level2
• コート・オブ・マスター・ソムリエ(Court of Master Sommeliers) Level1（英国の国際的ソムリエ教育機関）
• ソムリエ　全日本ソムリエ連盟（ANSA： ALL NIPPON SOMMELIER ASSOCIATION）
• ナパバレーロックス終了認定書(Certificate of Completion Napa Valley Rocks Training Program)
• TIPS 認定証(Training for Intervention Procedures Program)
• ワインアプリシエーションソムリエコース(Wine Appreciation Sommelier Course)

飲み手の好みや要望を満たす飲食知識も豊富

ワインが大好きになってから、もっと美味しくワインを飲みたい！！ワインを最高に美味しく、食事をもっと美味しくするワインの飲み合わせ・食べ合わせを日々、研究しています。あっ！と驚く意外な食材との組み合わせもご紹介していきたいです。

飲食関連の資格

• 利酒師(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)
• 日本酒品質鑑定士（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合
• チーズコーディネーター（チーズコーディネーター協会）
• コーヒー＆ティーアドバイザー（日本レストランディレクトゥール協会）
• FBOナビゲーター（NPO法人FBO料飲専門家団体連合会）
• 他 多数取得