Blue カリフォルニアワイン アンド イタリアンブルー ソムリエ 渡邉さん
カリフォルニアワインが大好きで何度か業界の方たちとカリフォルニアを訪問しています。
ソムリエという職業がら、ワイナリーに訪問してるかどうかで
ワインの説明の力の入り方が違うことがあるようです笑。
日本のソムリエの方達は、机上の勉強が多くせいぜい国内のワイナリー訪問を
したことがある人が多いように感じます。
やはり実際に自分が現地に行って、ワインの土壌、気候、生産者の思いを感じることは
ワインの評価や味わい、食事との相性を伝えることと同じくらい大事な
ソムリエとしての要素とだと思います。
これからソムリエになる人、ソムリエだけどナパ、ソノマに行ったことがない人、
ぜひゆりさんにお願いしてワインの真髄を感じてほしいと思います。
ちなみにゆりさんはワイン醸造学を勉強されていますので、
普通のガイドさんでは答えられないワインに関する知識バッチりです☆
Blue カリフォルニアワイン アンド イタリアンブルー
東京麻布十番にある隠れ家的な激ウマイタリアンとカリフォルニアワイン専門店
美味しいイタリアンとカリフォルニアワインと家庭的なサービスで極上の時間を！
https://california-blue.net/
